駱駝奶又稱駝乳，沙漠白金、奶中珍品，一般特指雙駝峰駱駝分泌的乳汁，并且它是一種稀有的滋補品，歷史悠久，營養價值遠遠高于一般動物的乳制品。《本草綱目》記載：駝乳，冷，無毒，補中益氣，壯筋骨，令人不饑。《維吾爾族常用教材》記載：駝乳，性味甘醇、五粘膠感、屬微辛，大補益氣，補五臟七損，強壯筋骨，填精髓，耐饑餓，止消渴。

駝乳制品指的是使用駝乳及其加工制品為主要原料，加入或不加入適量的維生素、礦物質和其他輔料，嚴格遵循法律法規及標準規定所要求的條件，經加工制成的各種食品。

1、駝奶粉

駝奶中含有豐富的磷、牛磺酸、維生素A、維生素B、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E等，100毫升駱駝奶與等量牛奶的維生素C含量分別為3．8毫克與1．0毫克；駱駝奶中含有類胰島素因子可以促進胰島分泌胰島素。而且駝奶中的鈣是屬于小分子鈣活性鈣，人體很好吸收。所以駝奶粉可以在美味的基礎上，給身體補充營養，也成了不可或缺的健康乳品。

2、駝奶片

主要以鮮乳或乳粉為主要原料，添加適量輔料，經混合、壓片、包裝制成的片狀乳制品。

3、酸奶

酸奶是以駱駝奶為原料，經過巴氏殺菌后再向駱駝奶中添加有益菌（發酵劑），經發酵后，再冷卻灌裝的一種駱駝奶制品。

4、奶酪

奶酪可以說是接近駱駝奶原料的一種駝奶制品了，它直接由駱駝奶濃縮、發酵即可制作而成，味道最為純正。與駱駝奶較大的區別就在于水分減少了，但是駱駝奶的營養物質大量的的保存下來，現在也憑借它的美味與營養受到很多人的喜愛。

5、奶油

是從駱駝奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品。它是由未均質化之前的生駝乳頂層的脂肪含量較高的一層制得的乳制品。

駝奶制品除了上面典型的四個代表之外，還有奶片、奶豆腐、煉乳、奶昔等，都是香甜的美食。之所以這些駝奶制品會這么吸引人們，香甜又營養，功勞當然是奶源的。