駱駝是我國荒漠和半荒漠地區的特有畜種。它的役用性能,在邊陲地區交通運輸中發揮著特殊的功能,素有“沙漠之舟”之稱。
駱駝的身軀十分高大,一般到肩膀身高1.85米。它們擁有厚實的皮毛,當冬天沙漠地帶非常寒冷時,它們的皮毛對保持體溫極為有利。駱駝的腳掌扁平,腳下有又厚又軟的肉墊子,這樣的腳掌使它們在沙地上行走自如,不會陷入沙中。
其長睫毛可保護眼睛免受強日光照射,也可防止在沙塵暴條件下,沙子等異物進入。
駱駝背上有1~2個較大駝峰,內貯脂肪。胃分3室(缺少瓣胃)頭一個胃能貯水,可以反芻。性情溫順,常單獨活動,食粗草及灌木。壽命約30年。體長約3米,高2米以上,前后兩峰相距約0.5米。絨毛發達,頸下也有長毛。上唇分裂,便于取食。
頭部稍長而小,頭骨多凹凸不平,鼻孔較大,耳短,上唇中央有裂,鼻孔內有瓣膜可防風沙,在遇到沙暴之前,可隨時關閉而不影響呼吸。
駱駝的神奇之處
1、駱駝是目前沙漠上早晚溫差40℃以上助人前行的動物。
在沙漠地區氣溫較高可達60-65℃或更高,冬季氣溫降到零下20-30℃,白天與晚上溫差較大,駱駝能頑強地抗御惡劣的自然生態條件而生存。因為有頑強的抵抗能力,一生幾乎無病。
2、一般駱駝的自然壽命是35—50年,是動物界生成壽命較長的哺乳動物。
經現代科學證實,駱駝含有特殊的長壽基因。
3、駱駝是哺乳動物中生存環境最差,耐力、生命力、抗病力最強的動物。
在環境惡劣的沙漠上,其他生物很難生存,而駱駝卻有驚人的耐渴能力與抗風沙、負重能力,一般10多日不飲水仍可照常使役,即使30天內缺水,也不致危及生命。據資料顯示:一個中等駱駝不吃不喝能堅持60多天,只喝不吃能活數月之久。
4、駱駝有著哺乳動物中存在的“解毒王”美譽的動物。
駱駝耐粗飼料,能采食其它家畜所不吃的矮而稀疏、小葉多刺的木質化程度極高的灌木,也能采食各種粗硬的秸稈、樹枝、枯草。同時駱駝食物中有一種特殊食物—狼毒草,又叫斷腸草,人食用后會腹痛不治而亡,但駱駝可以正常食用!經科學證實,這與駱駝自身強大的肝臟解毒能力有關。
5、駱駝因沙漠環境吃鹽多,卻沒有高血壓,血糖高卻不得糖尿病的動物 。
駱駝是生活在大漠邊緣得天獨厚零污染的環境中,處于散養狀態;駱駝的食物主要是生長在沙漠邊緣的鹽生草、沙拐棗、駱絨藜、鹽生假木賊、沙蒿等無污染植物,這些食物的根系都可入藥。可以說駱駝“喝的是礦泉水、吃的是中草藥”。食物鏈高端,乳汁必定營養豐富。
駱駝奶又稱駝乳,沙漠白金、奶中珍品,一般特指雙駝峰駱駝分泌的乳汁,并且它是一種稀有的滋補品,歷史悠久,營養價值遠遠高于一般動物的乳制品。《本草綱目》記載:駝乳,冷,無毒,補中益氣,壯筋骨,令人不饑。《維吾爾族常用教材》記載:駝乳,性味甘醇、五粘膠感、屬微辛,大補益氣,補五臟七損,強壯筋骨,填精髓,耐饑餓,止消渴。
駝奶具有牛(羊)乳營養價值之外的營養成分
1、蛋白質在駱駝奶中的含量為3.55%-4.47%,乳蛋白的消化吸收率一般為97%-98%,屬完全蛋白質。完全蛋白質是指那些含有的必需氨基酸種類齊全,含量充足,相互比例適當,能夠維持生命和促進生長發育的一類蛋白質,對人體意義重大。
2、駝奶中含有人體必需的8種氨基酸,比例適當,且高于牛(羊)乳中的氨基酸含量。
3、駝奶中不含過敏原,因為它基本不含β-乳球蛋白,β-乳球蛋白是人體對牛乳的過敏原。
4、駝奶富含保護性蛋白,有著牛(羊)乳無法比擬的功效。
5、駝奶中脂肪含量5.65%-6.39%,比牛(羊)乳高,與牛乳、羊乳相比,長鏈不飽和脂肪酸駝乳含量也較高,駝奶中脂肪球的直徑較小,且大小較均勻。
6、駱奶中含有乳糖,含量為4.24%-4.71%,主要功能是為人體提供熱能,可以促進對鈣的吸收。
7、駝奶中含有幾乎所有已知的維生素,駝奶中的維生素C含量遠高牛(羊)乳,駝奶中有維持生命不可缺少的礦物質,還含有豐富的鈣,且鈣、磷、鉀、鈉的含量比例適當。
駱駝乳已成為許多國家不可替代的營養品。