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不管是剛剛開封還是給喝了一段時間的奶粉，在喝之前都要檢查一下有沒有質量異常。因為，難免遇到運輸導致的包裝破損、家中保存不當導致奶粉的變質，或者是遇到劣質奶粉。
只要掌握以下五個步驟，就能輕松幫你辨別。
一、聽聲音
搖晃奶罐，或捏住包裝摩擦奶粉，正常的奶粉發出“吱吱”的聲音。
變質的奶粉顆粒比較粗或者已經受潮結塊會發出“沙沙”的聲音，可以初步判斷粉質的流動性不好。這種判斷方法，對于經驗欠缺的消費者來說，比較難分辨，就要結合其他的判斷方法了。
二、聞氣味嘗味道
打開奶罐頭一件事應該是聞奶粉的氣味，剛開蓋時的氣味判斷最準確，開封后再聞，難免空氣進入稀釋氣味，盡量在沒有其他氣味干擾的情況下判斷。
正常的奶粉，有比較自然的乳香味，像伊利雪蓮乳業高山牧場、西域總督的全脂駝奶粉就是純駱駝奶奶粉，它的乳香味較濃，奶粉奶香味稍微淡些。
如果沒有奶粉正常的乳香味，而是霉臭味、酸臭味、哈喇味（油放久被氧化的氣味）、澀味和苦味等，說明奶粉原料不好或包裝破損導致變質。
三、看粉質顏色
正常優質的奶粉，色澤均一，乳黃色、淺黃色、淺乳黃色、深黃色等都是優質奶粉的正常顏色，并且奶粉有光澤。
如果駝奶粉的顏色不均一，深深淺淺，顏色暗沉，無光澤就是不正常的。
四、看奶粉組織狀態
伊利雪蓮高山牧場駝奶粉，其粉質松散，顆粒均勻，流動性好，有的顆粒較大或有松散的抱團現象都屬于正常的范疇。用手捏奶粉，松散柔軟，搓捏有“吱吱”聲。
變質的奶粉，顆粒雖小，但有很多結塊、粉質粘連、流動性非常差，還有大量肉眼可見的焦粉粒。用手捏有發粘、發硬的感覺，可以感覺明顯的粉團，不易捏碎。
五、看沖調性
首先要保證駝奶粉沖調的正確性，按照包裝說明正常沖調，保證水溫及沖調步驟都正確的情況下。
正常的奶粉，溶液均勻，沒有大量的結塊兒，瓶壁上沒有大的絮片，有少許白點且顆粒較細，都為正常。
如果奶粉沖調后，瓶壁有大量的絮片不掉落，瓶底有大量的奶塊兒，或者沖調后奶液溶解不均勻，靜置5分鐘就出現水奶分層顯現，就是質量有問題了。
