過去十年，駱駝奶從沙漠邊緣的“小眾飲品”一躍成為都市健康圈的熱門單品。數據顯示，中國駝乳市場規模從2019年的8.09億元增長至2023年的13.20億元，年復合增長率超過16%，預計2030年將突破21.89億元。這背后，既有消費者對營養升級的追求，更離不開駱駝奶“天生獨特”的基因，雙峰駝的飲食智慧。

在新疆伊犁的高山牧場上，雪蓮集團旗下的20余家駱駝養殖基地里，2萬余峰雙峰駝每日自由放養，啃食著鹽生草、駱駝刺等耐旱植物，飲用天然堿性水源。這種“鹽堿套餐”看似艱苦，卻讓駱駝奶富含乳鐵蛋白、免疫球蛋白和多種礦物質，成為比牛奶更易吸收的“沙漠白金”。

趣味性知識：

駱駝的反芻能力讓它們能從粗糲的植物中提取精華，而雙峰駝的駝峰儲存的脂肪還能在代謝時生成水分，這種自帶飲水機的技能，讓它們的奶質更純凈！

駱駝的“菜單”有多硬核？

營養密碼藏在這里！

駱駝奶的營養價值，80%歸功于它們的“刁鉆食譜”：

①鹽生植物：駱駝刺、梭梭草等植物富含礦物質，尤其是鈣、鐵含量遠超普通牧草，直接提升了駝奶的微量元素濃度。

②堿性水源：戈壁灘的天然堿水能中和駱駝胃酸，幫助分解粗纖維，同時讓駝奶自帶弱堿性，更貼合人體PH值。

③耐旱基因：雙峰駝的消化系統能高效轉化貧瘠植被中的營養，其乳汁中的維生素C含量是牛奶的3倍，乳糖含量卻更低，乳糖不耐人群也能安心飲用。

高山牧場的“五好法則”：

雪蓮集團深諳“好奶源自好生態”，在新疆自建50萬畝生態牧場，優選雙峰駝種群，從飼料配比到水源監測全程把控，確保每一滴奶都凝聚沙漠精華。

從牧場到奶粉罐

工藝才是營養的“守護神”

駱駝奶雖好，但若加工不當，營養可能流失大半！傳統晾曬法易破壞活性成分，而現代化工藝則是關鍵。

以高山牧場為例，采用世界先進的丹麥乳品制作工藝，通過低溫真空濃縮技術鎖住駝乳中的免疫球蛋白和乳清蛋白；巴氏殺菌法在滅活有害菌的同時保留90%以上活性營養；全封閉生產線更實現“零接觸、零污染”，讓奶粉的溶解度和口感媲美鮮奶。

行業真相：

新國標GB 19644-2024實施后，調制駝乳粉的乳固體含量不得低于70%，且不得摻雜其他乳源。但市面仍有低價產品用牛乳清粉充數，消費者需警惕“掛駝頭賣駝奶”的消費陷阱！

選對駝奶粉：三招避開智商稅

①看配料表：純駝奶粉配料應僅含“生駝乳”，調制乳粉需標明駝乳含量(如高山牧場沙棘配方駝奶粉含75%生駝乳)。

②查產地：新疆伊犁為優質駝奶核心產區，雪蓮集團依托本地牧場，從擠奶到加工6小時內完成，新鮮度有保障。

③認準標準：新國標產品包裝需標注GB 19644-2024，在罐子背面執行標準處查看。

避坑指南：

某網紅駝奶粉宣稱“增強免疫力”，實際配料表第二位卻是麥芽糊精，這種“摻水”套路，在新國標下已無處遁形！

隨著“特色乳”風潮興起，駱駝奶不僅是營養選擇，更成為鄉村振興的“金色紐帶”。雪蓮集團通過“企業+牧場+農戶”模式，帶動新疆牧民增收，同時投資智能化生產線，推動駝乳產業從“小而散”走向標準化、全域化。

雪蓮集團高山牧場溫馨提醒大家：下次選購駝奶粉時，不妨多看一眼配料表：是“真駝奶”還是“偽裝者”，一目了然！而那片戈壁灘上雙峰駝的飲食智慧與高山牧場的“五好初心”，或許正是這罐奶粉里，值得品味的“隱藏營養”。