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駱駝初乳是指母駝產犢后10天內分泌的乳汁，這些乳汁是母駝提供給在沙漠惡劣條件下剛出生的駱駝寶寶。駝初乳的天然抗體極為豐富，除了含有豐富的優質蛋白質、維生素、礦物質和氨基酸等營養成分外，還富含免疫球蛋白、乳鐵傳遞蛋白、P450解毒蛋白酶和溶菌酶等活性成份，駝乳中的抗體為單鏈體抗體，其體積為一般抗體的1/10，可以起到深層免疫功效。
強大的組合對身體的作用極大，能有效抑制病菌的侵蝕和繁殖，增強免疫力、促進組織生長。2000年在食品科技協會（IFT）把駱駝乳列為21世紀較佳發展前景的非草藥類天然健康食品。
駝初乳的價值
蛋白質
初乳內含比正常奶汁多5倍的蛋白質，且能直接被吸收，尤其是其中含有比常乳更豐富的免疫球蛋白、乳鐵蛋白、生長因子、巨噬細胞、中性粒細胞和淋巴細胞。這些物質都有防止感染和增強免疫的功能。
生長因子
初乳中含大量的生長因子，尤其是上皮生長因子，可以促進新生兒胃腸道上皮細胞生長，促進肝臟及其他組織的上皮細胞迅速發育，還參與調節胃液的酸堿度。
維生素
駝初乳中的維生素含量顯著高于常乳。維生素B2在初乳中有時較常乳中含量高出3～4倍,尼克酸在初乳中含量也比常乳高。初乳中的維生素A和C比常乳中高10倍，維生素D比常乳中高3倍。
無機鹽與微量元素
初乳中鈉和氯含量高，微量元素銅、鐵、鋅等礦物質的含量顯著高于常乳，口感微咸。初乳中含鐵量為常乳的3～5倍，銅含量約為常乳的6倍。
特別是富含鎂鹽，能促進消化管蠕動，有利于消化活動。
駝初乳的特點
含有乳蛋白、乳脂肪、不飽和脂肪、乳糖等人體必需的營養成分，及十幾種維生素、12中礦物微量元素（比如鉀、鈉、鈣、鎂等）、18中人體必需的氨基酸、免疫球蛋白、大量的乳鐵傳遞蛋白和溶菌酶等生物活性營養物質，尤其是單鏈體抗體、P450解毒蛋白，是所有乳品包括母乳中都不具有的。
