伊犁雪蓮集團(tuán)關(guān)于駝奶粉具體狀態(tài)的講解

很多人都知道駱駝奶是好東西，比牛羊奶更有營(yíng)養(yǎng)，對(duì)身體很好，在古代非常珍貴，屬于八珍之一，皇家御供珍品，普通人家都是喝不上的。

隨著社會(huì)的發(fā)展和人們生活水平的提高，駱駝奶開(kāi)始走進(jìn)千家萬(wàn)戶，已經(jīng)開(kāi)始成為追求健康生活的高端乳制品。

今天高山牧場(chǎng)的小編帶大家了解一下天然的駝奶粉在口感、外觀和氣味上是什么樣的。

1.清爽的口感

一罐單純的好駱駝奶粉，沒(méi)有其他添加劑的正常駝奶粉，聞起來(lái)有奶香味，品嘗起來(lái)比牛奶口感略醇香，更滑，有略微的一點(diǎn)點(diǎn)咸味。會(huì)稍稍粘住牙齒和舌尖，有微微的食物清甜，而不是添加過(guò)糖或甜味劑的甜膩。

2.細(xì)膩乳白色的奶粉

純正的駱駝奶，顆粒是非常細(xì)膩，顏色呈淡淡的乳白色。駱駝奶粉沖調(diào)后的顏色會(huì)比牛奶更白一些。

3.微微掛壁的濃郁

掛壁是正常駝奶粉沖調(diào)后，奶瓶壁上附著一層粉質(zhì)的小顆粒。這些被析出的小顆粒是配方中未完全溶于水的蛋白質(zhì)、脂肪或是其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

無(wú)添加且蛋白質(zhì)及營(yíng)養(yǎng)含量高的好駱駝奶粉，在沖調(diào)完成倒入奶瓶后，不會(huì)迅速溶解，而是緩緩沉入瓶底。

如果沖調(diào)水溫過(guò)高或過(guò)低，駱駝奶粉中的蛋白質(zhì)、脂肪或是其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就會(huì)出現(xiàn)溶解不充分的掛壁現(xiàn)象。一方面說(shuō)明駱駝奶粉中沒(méi)有添加速溶劑或消泡劑，另一方面也說(shuō)明奶質(zhì)醇厚，富含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這比一萬(wàn)倍的濃郁奶香味更有說(shuō)服力。

4.營(yíng)養(yǎng)成分

鈣、鐵及維生素C等微量元素含量高。每100克駝奶含維生素C有11.3毫克。每100克駝奶含鈣量996毫克，含鈣量非常高，而且駝奶是活性鈣，好吸收。此外，駝奶還富含氨基酸和鎂、磷、鋅等微量元素，且氨基酸含量高于牛奶。不含過(guò)敏源，蛋白質(zhì)含量高。有對(duì)牛奶蛋白過(guò)敏的三歲以上的寶寶或大人都可以喝駱駝奶。

駝奶蛋白質(zhì)含量高，每100克駝奶粉含蛋白質(zhì)25克，不會(huì)引發(fā)腹瀉、腹痛等過(guò)敏反應(yīng)。