滴滴甄醇 · 喝護健康

被譽為“沙漠之舟”的駱駝，頭小頸長，軀體粗壯，忍饑耐渴能力極強，常年生活在大漠戈壁得天獨厚零污染的環(huán)境中，以狼毒草、鹽生草、沙拐棗等具有藥用價值的植物為食，為駱駝種群提供了豐富的營養(yǎng)供給，也賦予了它們頑強的生命基因。

駱駝奶作為駱駝獨有的營養(yǎng)產(chǎn)出，珍貴又稀少，獲取條件極為嚴(yán)格，駱駝的孕期約370-444天，一胎只能生一峰駱駝，每2-3年只有一峰幼駱駝，母駱駝必須嗅到幼駱駝的氣味，才會分泌乳汁，并且每天擠奶2-3次，每次擠奶時間約90s。據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計知，一峰駱駝每天的產(chǎn)奶量為2.5-3.5kg。同時，駱駝奶的生產(chǎn)和存儲工藝要求極高，因此，加工出來出來的駱駝奶粉比駱駝奶更金貴，約8公斤的駱駝奶才能生產(chǎn)出1公斤的駱駝奶粉。

近些年，駱駝奶因其不可替代的營養(yǎng)價值風(fēng)靡全球，引得央視等各大媒體爭相采訪報道，令駱駝乳制品成為健康養(yǎng)生新潮流，掀起了接連不斷的全民喝駱駝乳制品的熱潮。

駝奶營養(yǎng)大放送

蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)是駱駝乳中重要的營養(yǎng)物質(zhì)，其含量為3.55%-4.47%，包括酪蛋白和乳清蛋白，其次是一些含氮的非蛋白類物質(zhì)，如自由氨基酸(牛磺酸)、核苷酸、B族維生素以及合成這些物質(zhì)的前體物質(zhì)，如乳清酸。乳蛋白的消化吸收率一般為97%-98%，屬完全蛋白。

駱駝乳中含有人體必需的8種氨基酸，比例適當(dāng)。

駱駝乳蛋白質(zhì)能提供給機體營養(yǎng)，執(zhí)行保護功能，負(fù)責(zé)機械運輸，控制代謝過程，輸送氧氣，防御病毒的侵襲，傳遞遺傳信息。駱駝乳中不含或含少量的β-LG球狀蛋白。另外，駱駝乳中富含保護性蛋白,這可以用來解釋為什么駱駝乳在炎熱的氣候和沒有低溫貯藏的條件下，可以保存7天不變質(zhì)；也可以為在一些國家將駱駝乳用來治療胃潰瘍和腹瀉及輔助治療肝病等傳染性疾病提供理論依據(jù)。

脂肪

駱駝乳中的脂類是一種能量來源，是脂溶性維生素的溶劑，能夠提供人體必需的脂肪酸。乳脂中的磷脂成分和某些長鏈不飽和脂肪酸具有多種生理功能，可以作為人體內(nèi)一些生理活性物質(zhì)的前體。

駱駝乳中脂肪含量為5.65%-6.39%。三酰甘油酯是脂肪中重要的脂類化合物占所有脂類化合物的96%，同時也有少量的二酰甘油、單酰甘油、膽固醇、膽固醇酯、游離脂肪酸和磷脂。駱駝乳含有較高的長鏈不飽和脂肪酸，這種高含量的長鏈不飽和脂肪酸對人的營養(yǎng)是有益的。另外，駱駝乳中脂肪球的直徑較小，且大小較均勻，所以駱駝乳更易于消化，更適于老年人、兒童和疾病患者飲用。

碳水化合物

駱駝乳中的碳水化合物主要是乳糖，乳糖是哺乳動物乳汁中特有的碳水化合物，含量為4.24%-4.71%，其他食物不含乳糖。乳糖的主要功能是為人體供給熱能，兒童和成人的生長發(fā)育、新陳代謝、組織的合成，維持正常體溫以及體育鍛煉、勞動工作都需要大量的熱能，特別是小兒對糖的分解消化吸收利用都比成年人旺盛，這主要是由于嬰兒在出生時體內(nèi)含有很多乳糖酶，以后逐漸減少。因此如果人體長期不喝奶就會造成消化道內(nèi)缺乏乳糖酶，這時喝奶就會引發(fā)乳糖不耐癥。乳糖還是嬰兒體內(nèi)器官、神經(jīng)、四肢、肌肉等發(fā)育及活動的動力。

乳糖的另一個作用是在鈣的代謝過程中可以促進小兒對鈣的吸收。乳中的甜味就來源于乳糖，但乳糖和其他糖類相比甜度較低所以不會造成小兒的偏食。

維生素

維生素對維持人體正常生理功能及調(diào)劑多種機能具有重要作用。而人體自身是不能合成維生素的，必需從食物中攝取。

駱駝乳中含有幾乎所有已知的維生素，如維生素A、維生素E、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素C、維生素D、煙酸、泛酸等。

維生素A，促進正常生長與繁殖，維持上皮組織與視力正常。維生素C，具有抗壞血病的功能。駱駝乳中的維生素C含量高，對于生活中缺乏蔬菜和水果的干旱地區(qū)的人們來說十分重要。維生素D，能調(diào)節(jié)和代謝骨骼組織中造骨細(xì)胞的鈣化活力，所以在兒童的生長發(fā)育過程中維生素D對骨骼的形成起非常重要的作用。每天500mL駱駝乳就可以滿足人體維生素D的需要。維生素E，具有抗氧化、抗衰老的功能。

礦物質(zhì)

人體是一個有機的生命體，在所有的生命活動過程中，需要有各種物質(zhì)的參與，這些物質(zhì)的種類和數(shù)量和地球表面的元素組成基本一致。這些元素除碳、氫、氧以有機物的形式存在外，其余的統(tǒng)稱礦物質(zhì)(無機鹽)。目前能測定的人體內(nèi)的無機鹽有20余種。

我們身體中的礦物質(zhì)約占體重的5%，鈣約占體重的2%。身體的鈣大多分布在骨骼和牙齒中，約占總量的99%，其余1%分布在血液、細(xì)胞間液及軟組織中。

駱駝乳中含有豐富的鈣，且鈣、磷、鉀、鈉及氯的含量比例適當(dāng)，有利于各種礦物質(zhì)的吸收。

免疫球蛋白

駱駝乳含有豐富的免疫球蛋白，免疫球蛋白指具有抗體活性的動物蛋白。主要存在于血漿中，也見于其他體液、組織和一些分泌液中。人血漿內(nèi)的免疫球蛋白大多數(shù)存在于丙種球蛋白(γ-球蛋白)中。由兩條相同的輕鏈和兩條相同的重鏈所組成，是一類重要的免疫效應(yīng)分子；由高等動物免疫系統(tǒng)淋巴細(xì)胞產(chǎn)生的蛋白質(zhì)，經(jīng)抗原的誘導(dǎo)可以轉(zhuǎn)化為抗體。

駱駝超強免疫系統(tǒng)來自

其與生俱來的頑強生命力

駱駝在沙漠不吃不喝能生存幾十天，駱駝所吃的駱駝刺、鹽生草、沙拐棗等咸性植物同樣生長在沙漠戈壁地帶，別的動物根本吃不了，因食物鏈和生存環(huán)境等因素，動物中只有沙漠的駱駝和深海的鯊魚自身攜帶超強的免疫抗體，獨特而全面的營養(yǎng)成分，駱駝奶適用于體質(zhì)差的所有人群，是全面改善體質(zhì)的首先營養(yǎng)滋補珍品。