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駝奶科普|關于駝奶粉具體狀態講解
很多人都知道駱駝奶是好東西，比牛羊奶更有營養，對身體很好，在古代非常珍貴，屬于八珍之一，皇家御供珍品，普通人家都是喝不上的。
隨著社會的發展和人們生活水平的提高，駱駝奶開始走進千家萬戶，已經開始成為追求健康生活的高端乳制品。
今天高山牧場的小編帶大家了解一下天然的駝奶粉在口感、外觀和氣味上是什么樣的。
1.清爽的口感
一罐單純的好駱駝奶粉，沒有其他添加劑的正常駝奶粉，聞起來有奶香味，品嘗起來比牛奶口感略醇香，更滑，有略微的一點點咸味。會稍稍粘住牙齒和舌尖，有微微的食物清甜，而不是添加過糖或甜味劑的甜膩。
2.細膩乳白色的奶粉
純正的駱駝奶，顆粒是非常細膩，顏色呈淡淡的乳白色。駱駝奶粉沖調后的顏色會比牛奶更白一些。
3.微微掛壁的濃郁
掛壁是正常駝奶粉沖調后，奶瓶壁上附著一層粉質的小顆粒。這些被析出的小顆粒是配方中未完全溶于水的蛋白質、脂肪或是其他營養物質。
無添加且蛋白質及營養含量高的好駱駝奶粉，在沖調完成倒入奶瓶后，不會迅速溶解，而是緩緩沉入瓶底。
如果沖調水溫過高或過低，駱駝奶粉中的蛋白質、脂肪或是其他營養物質就會出現溶解不充分的掛壁現象。一方面說明駱駝奶粉中沒有添加速溶劑或消泡劑，另一方面也說明奶質醇厚，富含營養物質，這比一萬倍的濃郁奶香味更有說服力。
4.營養成分
鈣、鐵及維生素C等微量元素含量高。每100克駝奶含維生素C有11.3毫克。每100克駝奶含鈣量996毫克，含鈣量非常高，而且駝奶是活性鈣，好吸收。此外，駝奶還富含氨基酸和鎂、磷、鋅等微量元素，且氨基酸含量高于牛奶。不含過敏源，蛋白質含量高。有對牛奶蛋白過敏的三歲以上的寶寶或大人都可以喝駱駝奶。
駝奶蛋白質含量高，每100克駝奶粉含蛋白質25克，不會引發腹瀉、腹痛等過敏反應。
